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【150g/10杯分】エチオピア シダマ チレW.S.
¥1,660
SOLD OUT
【挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください】 【焙煎】 浅煎り 【精製】 ウォッシュド 【味わい】 最初の印象は甘みを伴った柑橘の印象があり、飲み終わりにかけて紅茶のような華やかな余韻をお楽しみいただけます。 このコーヒーはカップオブ エクセレンスとい各生産国の品評会で2020年に優勝したエグセ・ゲメダ氏が手掛けたロットです。 シダマに位置するチレウォッシングステーションでは最高標高2000m級のエリアで小規模生産者たちと共にコーヒーを生産しています。 このコーヒーが持つ豊かな酸とフレーバーは大きな寒暖差が生じる厳しい生産環境を想起させます。 【焙煎機】 Kaleido Sniper M6 【エイジング】 焙煎日から10日目〜が飲み頃です。 3週間を過ぎたら冷凍庫での保存をオススメします。 3ヶ月以内にお召し上がりください。
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【150g/10杯分】フィカブレンド
¥1,320
【挽き豆をご希望の方は備考欄にご記入ください】 フィカブレンド 【焙煎】 中深煎り 【精製】 ブラジル→セミウォッシュド コロンビア→ウォッシュド エチオピア→ウォッシュド 【味わい】 お菓子に合うよに焙煎、ブレンドをしました。 ダークチョコレートやキャラメル、ナッティーな 風味があり、鼻から抜けるフレグラントな印象も 特徴的です。 ミルクと合わせても美味しいオールマイティーな ハウスブレンドです。 【焙煎機】 Kaleido Sniper M6 【エイジング】 焙煎日から10日目〜が飲み頃です。 3週間を過ぎたら冷凍庫での保存をオススメします。 3ヶ月以内にお召し上がりください。
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【5個セット】ドリップバッグ
¥1,100
【配送方法の設定について】 1セットまではクリップポストに対応しております。 2セット以上の場合は60サイズを選択してください。 手軽に美味しいコーヒーを! フィカブレンドをドリップバッグにしました。 ご自宅ではもちろん、職場やアウトドア、お土産などさまざまなシーンでご利用いただけます。 【ホットのレシピ】 湯温が管理できるようなら80〜85°c推奨 ①0:00-0:10 20gのお湯を粉全体に注湯 ↓ ②0:30-0:45 50gのお湯をゆっくり注ぐ ↓ ③1:00-1:15 ②と同様 ↓ ④1:30-1:45 ②と同様 パック内のお湯をカップに落とし切って完成 ※1 絞ると雑味が出ます。 ※2 1つで1杯分です。 【アイスのレシピ】 湯温が管理できるようなら80〜85°c推奨 ①0:00-0:10 20gのお湯を粉全体に注湯 ↓ ②1:00-1:10 30gのお湯をゆっくり注ぐ ↓ ③1:30-1:40 ②と同様 ↓ ④2:00-2:10 ②と同様 パック内のお湯をカップに落とし切り、氷150㌘程入れたグラスに一気に注いで急冷してください。 ※1 蒸らしを1分間行ってください。 ※2 ホットと違い、注湯量が少ないため、ゆっくりと注湯することで濃く抽出することができます。
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ギフト用ラッピング
¥300
※基本ひとつの商品に対してひとつのラッピングでご用意します。 複数商品を購入される方はどちらにラッピングするかを備考欄に記入していただきますよう、お願いします。 サイズによっては複数個包むことができますのでメールやインスタグラムなどのDMで一度ご相談ください。 クラフト紙と麻紐、オリジナルのシーリングスタンプでギフト用のラッピングをします。
